Ursauer
Getrockneter Roggensauerteig
besonders schonend getrocknet, Säuregrad: 80, ausgezeichnet im Geschmack, einfache Anwendung, zur Herstellung von Roggengebäcken aller Art
Einsatz: 1-10 %
Hier finden sich Produkte für die vereinfachte Sauerteigherstellung. Dazu Flocken, Saaten und Kräutermischungen zur Individualisierung und Veredelung von Backwaren. Und natürliche Trennmittel für die wichtigsten in Bäckerei oder Konditorei vorkommenden Anwendungen.