Aufsteigendes Säulendiagramm aus Backrohstoffen, Backmischungen und Gewürzmischung

WiR Mischen. Sie erfolgreich.

Backmischungen, Premixe und Backzutaten für alles, was erfolgreich backen soll.
Teltomalz Backmischungen Mischbetrieb mit dem alten Biomalz-Gebäude und dem modernen Fabrikationsgebäude der Teltomalz GmbH

Unternehmen

Tradition und Fortschritt Hand in Hand

Das moderne Fabrikationsgebäude der Teltomalz GmbH schließt direkt an die historischen Gebäude der denkmalgeschützten BIOMALZ-Fabrik an. Von hier aus beliefern wir traditionell produzierende Handwerksbäcker, hochtechnisierte Back- und Konditoreibetriebe, Gastronomie-, Systemgastronomiebetriebe und den Lebensmitteleinzelhandel.

Mitarbeiterin der Verwaltung des Mischbetriebs Teltomalz
Gibt’s nicht – gibt’s nicht

Für uns ist Partnerschaft mit unseren Kunden mehr als nur ein Schlagwort. Im Sinne unserer Kunden und deren Endprodukte setzen wir unsere Kompetenz in den Bereichen sorgsame Rohstoffauswahl und intelligentes Mischen konsequent ein. Dabei ist uns eine gute, partnerschaftliche und lösungsorientierte Kommunikation mit Ihnen als Kunden ebenso wichtig wie die Findung fairer Preise, ohne dabei Abstriche bei der Verkehrsfähigkeit und Lebensmittelsicherheit unserer gemeinsamen Produkte zu machen. Ihre Anliegen, Projekte und Visionen finden bei uns ein offenes Ohr.
Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen.

Steigender Ernährungsbewusstsein der Endverbraucher verlangt nach hochwertigen Backrohstoffen
Clean Label

Mit steigendem Ernährungsbewusstsein der Endverbraucher wird für jedes Lebensmittelunternehmen eine offene, transparente und verständliche Deklaration von Produktbestandteilen immer wichtiger. Wir von Teltomalz wollen Sie dabei unterstützen. Deswegen finden sich in unserem Clean-Label-Sortiment auch weder unverständliche Fachbegriffe, noch künstliche Zutaten. Bei der Auswahl zusatzstofffreier Produkte beraten wir Sie gern.

Myro Patermann, Gründer der Biomalz-Fabrik und der mustergültige Betrieb zur Produktion von Malzerzeugnissen

Historie

Erfahrung ist das beste Rezept

Im Jahre 1911 schufen die Brüder Myro, Eduard und Georg Patermann unter dem Namen „Biomalz-Fabrik Gebr. Patermann, Teltow bei Berlin“ einen mustergültigen Betrieb zur Produktion von Malzerzeugnissen. Weltweit vertrieben sie diese erfolgreich sowohl in Saft- als auch in Bonbonform. Das Stärkungsmittel aus Gerste wurde zum internationalen Markenzeichen und war schon bald in aller Munde.

Auch während der beiden Weltkriege, in der Zeit dazwischen und während der deutsch-deutschen Teilung wurde die Produktion am Standort Teltow den sich ändernden Umständen entsprechend aufrecht erhalten und die Produktpalette den wechselnden Rahmenbedingungen angepasst.

Nach der Wiedervereinigung und Klärung der Besitzverhältnisse wurde 2006 in Teltow mit der grundlegenden Neustrukturierung des alten Fabrikstandortes begonnen. Nach und nach wurden die Bestandsgebäude behutsam saniert, sinnvoll erweitert und mit der modernen Medienversorgung des 21. Jahrhunderts ausgestattet.

Das Unternehmen, das mittlerweile in direkt angegliederten, neuen Fabrikräumen unter dem Namen Teltomalz firmiert, produziert und vertreibt auch heute noch – über 100 Jahre nach seiner Gründung – von hier aus hochqualitative Malzprodukte, Backmischungen und -zutaten.

Bilder von Mitarbeitern im Inneren des modernen Mischwerks für Backprodukte Teltomalz

Qualität

Hochwertige Zutaten und modernste Anlagen

Seit 2015 ist die Teltomalz GmbH ein nach dem International Featured Standards Food zertifiziertes Unternehmen. Das gewährt gute Produktqualität bei höchstmöglicher Lebensmittelsicherheit. Bei der Waren­annahme wird jeder Rohstoffeingang unserer ausgesuchten Lieferanten von unseren geschulten Mitarbeitern gründlich kontrolliert. Wir verarbeiten nur Rohstoffe, die unsere Qualitäts­anforderungen in allen Aspekten erfüllen. Unsere Herstellungsprozesse und -verfahren berücksichtigen sämtliche relevanten Gesetze, Verordnungen, Richtlinien und Normen. Innerbetriebliche Spezifikationen, Anweisungen, Kontrollen und transparente Dokumentationen unterstützen diese Abläufe. Mit der Kontrolle des Warenausgangs wird sichergestellt, dass nur einwandfreie Ware an unsere Kunden ausgeliefert wird. Nur so können wir ein zuverlässiger Partner für unsere Kunden sein.

IFS-Zertifikat (pdf)

BIO-Zertifikat (pdf)