Malzextrakt dunkel
Art. 12112
geschmacksverbessernder Malzextrakt (Gerste)
für Brot und Feingebäck
15 kg
Beschreibung:
- arttypisch-geröstet
- enzyminaktiv
- fördert Teigtrieb und Ofennachtrieb
- verlängert die Frischhaltung
- bewirkt angenehme Bräunung
Verarbeitung:
- betriebsüblich
Besondere Merkmale:
- geschmacksverbessernd
- 750 - 850 EBC
- zähflüssig
Einsatz:
0,5 -2 %