Softkuchen

Art. 11224

für feine saftige Rühr- und Sandkuchen

25 kg

Grundrezept für Blechkuchen 1 Blech 60x40:

Softkuchen 1.500 g
Öl 600 g
Wasser 700 g

Grundrezept für Blechkuchen 1 Blech 60x40 tragfähigere Masse:

Softkuchen 1.500 g
Öl 600 g
Wasser 450 g
Vollei 300 g

Herstellung:

Zutaten in der Anschlagmaschine 2 - 3 min zu einer homogenen Masse glattrühren
Backen bei 190 °C ca. 40 - 45 min für Blechkuchen
Backen bei 210 °C fallend auf 190 °C ca. 45 min für Rührkuchen in Kastenform bei 400 g Einwaage

Besondere Merkmale:

softig weiche Gebäckqualität
lange Haltbarkeit

Einsatz:

100 %