
Kaltcremepulver Vanille-Geschmack
Art. 13115zur Herstellung von back-, schnitt- und frosterfesten Cremefüllungen
25 kg
Grundrezept:
- Kaltcremepulver 350 - 400 g
- Wasser kalt 1.000 g
Verarbeitung:
- Kaltcremepulver mit Wasser glattrühren
- 5 - 10 min quellen lassen und wie gewohnt weiter verarbeiten
Besondere Merkmale:
- frosterfest
- backfest
- rationelle Verarbeitung
Einsatz:
100 %