Kaltcremepulver Vanille-Geschmack

Art. 13115

zur Herstellung von back-, schnitt- und frosterfesten Cremefüllungen

25 kg

Grundrezept:

Kaltcremepulver 350 - 400 g
Wasser kalt 1.000 g

Verarbeitung:

Kaltcremepulver mit Wasser glattrühren
5 - 10 min quellen lassen und wie gewohnt weiter verarbeiten

Besondere Merkmale:

frosterfest
backfest
rationelle Verarbeitung

Einsatz:

100 %