Foto: Serviervorschlag
Art. 112 28
Hefeteig 15 %
Backvormischung für Hefe- und Butterhefeteige
Locker, luftig, lecker! Für lockere, luftige Hefefeinteige mit langer Frischhaltung und gutem Aroma, GU/GV-geeignet
Einsatz: 15 %
Feinbackwaren
Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst.
Mit der gleichen Leidenschaft, die wir in die Herstellung von Backmischungen, Backvormischungen sowie Backmitteln für Brot und Brötchen legen, produzieren wir hochwertige Backmischungen für die Herstellung von Feinbackwaren. So entstehen qualitativ hochwertige Backvormischungen, Backmischungen, Backmittel und Convenience-Produkte.
Backvormischungen
Backmischungen
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Foto: ServiervorschlagArt. 171 76
Adventskuchen
Kakaohaltige Backmischung mit weihnachtlichem Aroma
vielfältige und einfache Anwendung, rationelle Verarbeitung, zur Herstellung von winterlichen Schnitten, Sand- und Rührkuchengebäcken, kein Absinken des Fruchtbelages, zum Frosten geeignet, lange Frischhaltung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 151 47
Amerikaner Premium
Backmischung für klassische Amerikaner
auch geeignet zur Herstellung von Oster- sowie Weihnachtsgebäck, großporige Krume, saftiger Biss, lange Frischhaltung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 141 50
Biskuit-Fertigmehl
Backmischung für Tortenböden, Biskuitrollen & Kapseln
für eine feine Krume und luftig-weiches Gebäck, optimale und rationelle Verarbeitung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 142 52
Brandmasse
Backmischung für Eclairs, Windbeutel und Spritzkuchen
vielseitig einsetzbar, optimale und rationelle Verarbeitung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 112 32
Buttermilch-Soft
Backmischung für saftige & voluminöse Blech- & Topfkuchen, Muffins
Unser Bestseller! Weiche, softige und tragfähige Masse, zarte Krumenstruktur, vielseitig einsetzbar, optimale und rationelle Verarbeitung, lange Frischhaltung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 112 41
Pfefferkuchenspritzmasse
Backmischung für Lebkuchenteige & Weihnachtsgebäcke
zur rationellen Herstellung von Gewürzmassen, breites Anwendungsgebiet, lange Frischhaltung, einfache Anwendung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 141 53
Sandkuchen-Fertigmehl
Backmischung für saftige Rühr- & Sandkuchen
einfache, sichere und schnelle Herstellung, zarte Krumenstruktur, lange Frischhaltung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 112 33
Schokoladen-Soft
Backmischung für saftige & voluminöse Blech- & Topfkuchen
mit Kakao (8 %), einfache, sichere und schnelle Herstellung, weiche, softige und tragfähige Masse, zarte Krumenstruktur, lange Frischhaltung
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 112 24
Softkuchen
Backmischung für feine saftige Rühr- & Sandkuchen
einfache, sichere und schnelle Herstellung, softig weiche Gebäckqualität, lange Haltbarkeit
Einsatz: 100 %
Backmittel
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Foto: ServiervorschlagArt. 131 75 - 10 kg Eimer
Art. 131 74 - 5 kg EimerAufschlagpaste
Emulgator für Tortenböden und Rouladen
pastöser Aufschlagemulgator zur einfachen und raschen Herstellung von Wiener- und Biskuitböden, Rouladen und ähnlichen Gebäcken
Einsatz: gem. Rezeptur
Convenience Produkte
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Foto: ServiervorschlagArt. 131 90
Kaltsaftbinder
Kartoffelstärke zur kalten Herstellung von Fruchtfüllungen aller Art
back-, froster- und säurefest, glänzende und klare Optik, einfache Verarbeitung, klumpt nicht, nimmt bei gefrosteten Früchten den Fruchtsaft sehr gut auf, für alle Fruchtsäfte geeignet, geschmacksneutral
Einsatz: 120-140 g auf 1 L Flüssigkeit
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Foto: ServiervorschlagArt. 131 15
Kaltcremepulver Vanille-Geschmack
Vollinstantpulver mit Vanille-Aroma zur Kaltcremeherstellung
backfest, schnittfest, tiefkühlgeeignet, hohe Qualität, guter Geschmack
Einsatz: 100 %
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Foto: ServiervorschlagArt. 171 72
Quarkmix PREMIUM
Trockenmischung für hochwertige Quark- & Käsekuchen
Füllmassenkonzentrat, die hochwertige Produktqualität garantiert ein Gelingen sowohl bei lockeren als auch bei back- und schnittfesten Füllungen
Einsatz: 2:1 mit Frischquark
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Foto: ServiervorschlagArt. 381 00
Sahnestand neutral
Sahnestabilisierungsmittel
in Pulverform, für Garniersahne, Sahnefüllungen und hochwertige Sahnetorten, tiefkühlfest
Einsatz: 100 %
