Clean Label Attribute

Hellegold BACK PLUS

Art. 16150

Backwaren aller Art vor allem auf Basis von Roggenmehl

25 kg

Verarbeitung:

Die Verarbeitung erfolgt betriebsüblich, lediglich die Garzeiten müssen gegebenenfalls angepasst werden.

Besondere Merkmale:

  • verbessert die Enzymatik enzymschwacher Mehle
  • verringert das trocken Backen von Roggenbroten
  • verbessert Bräunung, Volumen und Frischhaltung

Einsatz:

0,5 - 1,0 %

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